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キュヴェ エフェメール

商品名 Cuvée Éphémère
地域/A.O.C シャンパーニュ
品種 シャルドネ60%、ピノ ムニエ40%
ヴィンテージ ノンヴィンテージ
ドメーヌ Sébastien Bression セバスチャン ブレシオン
容量 750ml
タイプ
価格 : 7,645円(税込)
ポイント : 76
数量
 

2011年と2010年の収穫から生まれたキュヴェ プレスティージュは、シャルドネに主に(60%)、少量のピノ ムニエによって完成される。

 

シャルドネはグレープフルーツなどの柑橘類や青りんごのような香り、そして白い花の香りが現れ、味わいは生き生きとしていてエレガント、バランスが良くとても調和がとれている。

 

口当たりがまろやかなシャンパーニュ、きめ細かく強い泡、程よい長さの余韻。

 

3年の瓶熟成と、ノンドサージュ。ー生産量限定 500本



セバスチャン ブレシオン

数世代に渡るブドウ栽培者の私達は、情熱を持って環境をリスペクトしながらブドウを栽培しています。私達のブドウ畑は5つの異なる農産地にあり、そこではシャンパーニュの3品種がそれぞれに個性を発揮しているので、グランド キュヴェ開発のための様々なブレンドを可能にしています。

 

300Lのシャンパーニュ樽で少量ずつ行う大変厳密な醸造は、まろやかでこくのあるシャンパーニュを生み出します。セバスチャン ブレシオンは2000年に、プチ モランのテロワールの、コート デ ブランとセザネの間のエトージュに拠点を置く、小さな家族経営のドメーヌを引き継ぎました。

 

彼は異なるいくつかのテロワールに2.5ヘクタールのブドウ畑を所有し、各区画のワイン醸造を行っています。


アペリティフによいシャンパーニュ、舌平目や鯛のマリネ、軽くしめた鯖などの魚や鶏、子牛、ウサギなどの白身のお肉、桃や焼きリンゴなどフルーツ全般を使ったデザート。

8〜10°C

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